Blog - Backwaren & Kuchen

Rhabarberkuchen

Zitronen-Philadelphia-Torte

Ein sogenannger "Kühlschrankkuchen" ... d.h. er wird nicht gebacken!

Himmlischer Christstollen-Er darf in der Weihnachtszeit auf keine Fall fehlen...

ZUTATEN (für 16 Scheiben) Für den Teig: 500g Mehl--1 Würfel frische Hefe(42g)--1 El Vanillezucker--1/8 lauwarme Milch--65gZucker,1 Prise Salz--1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale--1 Prise gemahlene Muskatblüte (Macis)--1 Msp...

Walnusstaschen

Auf unseren Weihnachtsteller kommen sie immer, ich möchte mal wieder an die leckeren Walnusstäschchen erinnern! Vielleicht hat noch jemand Lust zum Backen? Collagen und Fotos(KarinIlona) Walnusstäschchen Zutaten: 150 gr...

Hefeteig auf kaltem Wege

500 g Mehl 125 g Margarine 1 Würfel Hefe 1/4 l Milch 125 g Zucker Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, ABER OHNE ZUCKER. Nach gutem Vermengen einen Kloß bilden und in ein hohes Gefäß mit [b]KALTEM Wasser (kleiner Plastikeimer) geben...

Herbstzeit - Kürbiszeit 1

Kürbisbrot Zutaten 350 g Mehl 1 Pk. Trockenbackhefe 1 Ei 200 g Kürbisfleisch 100 g Butter 75 g braunen Zucker (darf auch weniger oder mehr sein) 1 Pk. Orangeback 2 Teel...

Himmelbeertorte

Zutaten: 1 Biskuit Tortenboden (selber gebacken oder fertig gekauft) 2 Tafeln weiße Schokolade 1 Pk weiße gemahlene Gelatine 100 g Schichtkäse 2 Tafeln Zartbitter Schokolade 100 ml Milch 3 Becher Sahne (je 200g) 1 Pk Vanillezucker 60 g Himbee

Hefezopf

So gelingt er mir immer: Zutaten: 350 g Mehl (feines) 1 Pk. Trockenbackhefe ("Hefeteig Garant" - Dr.Oetker) 50 g. Rohrzucker 1 Ei 50 g weiche Butter 1 -2 Eßl. saure Sahne oder Creme fraiche 1/8 ltr...

Schokoladenkuchen

für Leute die nicht so gerne backen, ....so wie ich. 1 dreiteiligen Bisquit-Boden 3 Becher Sahne 150 g Schokolade (Zartbitter oder noch besser Mokka) Sahne mit Schokolade aufkochen...

Omas Staubsaugerkuchen

Zutaten: für den Teig 300 g Mehl 250 - 300 g Zucker 300 g Butter 5 Eier/oder 4 Eier u. 1 Eßl...