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  • Potthucke

    Potthucke

    Potthucke (sauerländer Potthuckenfest Zutaten für 4 Personen 1 KG Kartoffeln 1/8 Liter Milch 1/8 Liter saure Sahne 4 Eier Salz frisch gemahlener weisser Pfeffer Butter Als Einlage Mettwurst oder Speckwürfel (vorher mehlieren

    Autor: koch4711
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  • Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage

    Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage

    Pfannekuchen für 4 Personen Zutaten: 4 Eier 1 Messerspitze Salz ca. ½ bis ¾ l Milch ca. 500gr. Mehl Öl Belag: luftgetrocknete Mettwurst in nicht zu dünnen Scheiben geschnitten Zubereitung: Die Eier mit dem Rührbesen schaumig schlage

    Autor: koch4711
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  • Küstengruß

    Küstengruß

    à la Inge Zutaten 200-300 g frische Krabben 2 mittlere Zucchini Öl zum Anbraten Knoblauch, 2-3 Zehen 100 ml. Weißwein oder Gemüsebrühe 100 ml Sahne viel Curry (bzw. nach Geschmack) 1 Bd. frischen Dill

    Autor: pelagia
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  • Schollenfilet mit Paprikakruste

    Schollenfilet mit Paprikakruste

    Freitags Fisch - vielleicht eine Anregung für die kommenden Wochen. Ein neues Rezept von mir, heute Mittag ausprobiert und für gut befunden: Zutaten:für 2-3 Pers. 4-6 frische Schollenfilets (mittelgroße – 100-150 g je Filet) 2 rote Paprika (groß)

    Autor: pelagia
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  • Schneller Hackbraten

    Schneller Hackbraten

    750 g Hackfleisch 1 Becher Schmand 1 Tüte Zwiebelsuppe vermengen. Daraus Frikadellen oder falschen Hasen wie üblich zubereiten...

    Autor: wichtel
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  • Geiles Hähnchen ca. 4-6 Personen

    Geiles Hähnchen ca. 4-6 Personen

    500 g Hähnchenfilet 2-3 Gläser Sojabohnenkeime 2 Fl. Currysauce v. Kühne 2 Fl. Hot-Chilli 45 min. bei 180 /Umluft, dann mit einem Becher Sahne begießen und für weitere 15 min...

    Autor: wichtel
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  • NOCH ME(E)HR FISCH - Thunfischvariationen

    NOCH ME(E)HR FISCH - Thunfischvariationen

    Thunfisch im Grünen Für 4 Personen Zutaten 4 Thunfischsteaks ca. 180-200 g für die Marinade ½ ltr. trockenen, würzigen Weißwein, 2 Eßl. Rapsöl frisch gemahlenen weißen Pfeffer, 2-3 Stengel frische Zitronenmelisse und Pfefferminze für die

    Autor: pelagia
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  • UND FREITAGS FISCH !!!

    UND FREITAGS FISCH !!!

    LENGFISCH CUXI 400 g Fisch Camembert (gut 100 g) 4 Tomaten 1/8 würzigen, kräftigen Weisswein (sollte ein guter Tropfen sein, den man zum Essen servieren kann) Basilikum Zitronensaft Zitronenpfeffer Salz (wenig) Fisch filetieren, waschen und tr

    Autor: pelagia
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  • Fenchel

    Fenchel

    Noch ist Fenchel günstig zu bekommen. Hier zwei Rezepte, die öfter auf unserem Speiseplan stehen. Meine Zwillingsenkel mögen besonders dieses: Fenchelgratin Für Jacob und Jonas 3-4 mittelgroße Kartoffeln 1 Banane 1 große Fenchelknolle 150 g m

    Autor: pelagia
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  • 12-Stunden-Braten

    12-Stunden-Braten

    Ein Rezept für viele Gäste, das wenig Arbeitszeit braucht und sehr gut schmeckt. Zutaten: Schweinefleisch vom Hals, nicht zu fett Kräuter: Thymian. Oregano, Majoran Salz Pfeffer Knoblauch Zubereitung: Fleisch würzen und mit Kräutern und zerquetscht...

    Autor: margit
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