Blog - Rezepte - Sonstiges
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![Eierlikör selbst gemacht]()
Eierlikör selbst gemacht
Eierlikör selbst gemacht 5 Eigelb verrühren 200 g Puderzucker nach und nach einrühren. 1 Tl Vanille-Puddingpulver mit 125 ml Milch verrühren 250 ml Sahne 250 ml Milch 1 Pk Vanillezucker Miteinander aufkochen und 10 min unter...
Autor: ehemaliges Mitglied -
![Schmackófane]()
Schmackófane
etwas ungewöhnliche Tiroler Resteverwertung - aber schmeckt Spitze... Vier altbackene Brötchen würfelig schneiden, gut mit Milch befeuchten, eine Handvoll Rosinen und 100 g Speckwürfel untermischen, drei gequirlte Eier dazugeben, zwei Esslöffel Mehl, Salz
Autor: qilin -
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![Schnelle Kartoffelklösse]()
Schnelle Kartoffelklösse
Schnelle Kartoffelklösse für 3 - 4 Personen __________________________ 1 kg Pellkartoffeln durch die Presse drücken,dazu 200 ml saure Sahne, 250 g Kartoffelstärke, Salz und Muskat.Zutaten durch kneten, Klösse formen,wer möchte kann geröstete Brotwürfel h
Autor: regenbogen -
![Kochkäse]()
Kochkäse
K O C H K Ä S E _______________ Zutaten: 1 Päckchen Harzer Käse (Aldi) 1 Becher Quark 20 %, 1 Becher Quark 40 % Kümmel, Natron und ca. 125 g Butter Zubereitung: Den Harzer in Würfel schneiden und in einen Topf
Autor: regenbogen -
![Würzgemüse im Glas]()
Würzgemüse im Glas
Gewürzgemüse in Salz 1 kg Möhre(n) 1 kg Sellerie mit Grün 1 kg Porree 1 m.-großer Kohlrabi 250 g Petersilienwurzel(n) etwas Liebstöckel, frisch, einige Zweige 1 kg Zwiebel(n) 1 kg Meersalz, möglichst bio eventuell nach Vorli...
Autor: umu -
Ein sinnlicher Spaziergang
Allen Freundinnen und Freunden der arabischen Küche möchte ich folgendes Hörbuch empfehlen: Marie Fadel/ Rafik Schami: Damaskus. Der Geschmack einer Stadt. Es beinhaltet 3 CD, wundervoll erzählt von Rafik Schami und Andrea Hörnke-Trieß, entfaltet si
Autor: pelagia -
aromen - kontrastreich kochen...
unverwechselbarer duft und ein charakteristischer geschmack zeichnen ein gericht aus. die individuelle note, die aromen in so vielfäliger pracht bieten, schaffen ein geschmackserlebnis, das selbst im traum noch erinnert an die gewählte raffinierte komposi
Autor: pilli † -
![Kochen wie die alten Römer II: Menuvorschlag]()
Kochen wie die alten Römer II: Menuvorschlag
zu Gewürzen bitte Teil I lesen. 1. Gang: gustum, gustatio oder promulsis: Weichgekochte Eier mit Soße (in ovis hapalis) Eier kochen und geschält noch warm und mit folgender Soße servieren: Pfeffer, Liebstöckel und eingeweichte Pinienkerne im Mörse
Autor: margit -
![Kochen wie die alten Römer I : Allgemeines]()
Kochen wie die alten Römer I : Allgemeines
Aus der römischen Antike ist uns das Kochbuch des Marcus Gavius Apicius erhalten. Der Autor lebte zur Zeit des Kaisers Tiberius (14 - 37 n. Chr.). Er wurde um 25 v. Chr. geboren, war Feinschmecker und Erfinder pikanter Gerichte, wie seine Zeitgenossen ber
Autor: margit
