Blog - Rezepte

Übersicht
  • Fenchel-Fischtopf

    Für 4 Personen: 4 Knollen Fenchel (1kg) 30 g Butter oder Margarine 1/4 l Brühe (Instant) Salz, Pfeffer Zucker 500 g Rotbarschfilet 2 Zitronenscheiben 1 Bd...

    Autor: Maxi41
  • Schmackófane

    etwas ungewöhnliche Tiroler Resteverwertung - aber schmeckt Spitze... Vier altbackene Brötchen würfelig schneiden, gut mit Milch befeuchten, eine Handvoll Rosinen und 100 g Speckwürfel untermischen, drei gequirlte Eier dazugeben, zwei Esslöffel Mehl, Salz

    Autor: qilin
  • Königinnenpastete

    Eines jener Dinge, die aus lapidarer Speisezubereitung ein Abenteuer werden lassen, ist die Jagd nach dem verlorenen Geschmack. Wer kennt das nicht? Da sitzen in netter Runde Freunde beisammen, Speisen werden aufgetragen, man erwartet nichts Besonderes, s

    Autor: BeniShangul
  • Ossobuco alla milanese - nicht mit Kalb sondern mit Rind

    Während meiner Zeit in Äthiopien lernte ich das Gericht "Ossobuco alla milanese" kennen und lieben. Dort leben noch viele Nachfahren aus der Zeit der "italienischen Kolonisation", entsprechend prägen vielerorts italienische Kulinarien Küche und Gastronomi

    Autor: BeniShangul
  • Yams

    http://www.meinbezirk.at/sankt-poelten/magazin/yams-fuer-frauen-ab-30ig-macht-frauen-scharf-und-festigt-die-haut-d207630.html...

    Autor: Gratzi
  • Heinz 57

    Diese Gewürzsauce gab es mal vor vielen Jahren, und ich verwendete sie gern zu Käsegerichten wie gebackenem Emmentaler, Kasnudeln etc. Nun wollte ich sie wieder mal kaufen - es gibt sie aber nicht mehr...

    Autor: qilin
  • Terpel

    ein klassisches Tiroler 'Arme-Leute-Essen', in Nordtirol bekannt als 'Eardäpfelwiarler', ich kenne es als 'Terpel' von meinem Südtiroler Großonkel (möglicherweise aus dem Ladinischen?) Eines meiner Lieblingsgerichte aus der Kinderzeit 600g g festkochende

    Autor: qilin
  • Obst aller Art Suppen oder Sauce für heiße Tage / Ungarisch/

    Da kann man außer Himbeere und Erdbeere alle Sorten vom Obst nehmen.Ich mag vom Sauerkirsche am besten. Für 2 Personen 1./0,5 kg Obst (ohne Kerne) das Wasser den Obst kaum bedeckt. Zucker oder Süßstoff nach Gusto 2...

    Autor: Libellelepke
  • Scharfes Lebergulasch

    Für Leute, die Innereien mögen und scharfes Essen Zutaten für 4 Personen 500 g Leber vom Rind 4 große Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), rot 1 Knoblauchzehe(n), jung, auch Soloknoblauch genannt 500 g Tomate(n), passierte 250 ml Rotwei...

    Autor: miroreinhard
  • Hochzeitsgulasch & Eingelegter Gulasch einfach und schnell!

    Auf geäußerten Wunsch hin, hier ein Schnellrezept für ein pikantes "Hochzeitgulasch" und als Beigabe ein noch schnelleres "Eingelegtes Gulasch": Hochzeitsgulasch(für 10 - 12 Personen) Zutaten: 750 g Rindfleisch, mager 750 g Schweinefleisch, mager 75...

    Autor: Dnanidref

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