Blog - Rezepte

Übersicht
  • Gartenkressesuppe

    Zutaten: 3 mittelgrosse, mehlig kochende Kartoffeln 2 - 3 Hände voll Gartenkresse,kann auch etwas mehr sein 1 bis 1,5 l Brühe 2 - 3 Eier 2 Essl. Öl, ca...

    Autor: regenbogen
  • Popelkotze

    Vorbemerkung: Viele geprüfte und erfolgreiche Rezepte verlassen jährlich unsere Versuchsküche und erweitern den Speisenplan vom Kantinenessen bis hin zur Gourmetküche. Unser heutiges Rezept ist traditionell in etlichen Kulturen nachweisbar, wurde aber e

    Autor: castellanos
  • Acarajè aus Bahia in Brasilien

    Vorbemerkung: Dieses Rezept ist aus der Stadt Salvador da Bahia, Ort einer eigenwilligen, aber äußerst schmackhaften Küche mit afrikanischen Wurzeln – berühmt und sehr geschätzt in Brasilien. Und da man fremde Rezepte eigentlich nicht ohne Kenntnis des ku

    Autor: castellanos
  • Steckrübeneintopf...

    ...ist einer meiner Lieblingseintöpfe im Winter und so wird er gemacht: Zubereitung: 750 g geräucherte Schweinebacke oder Schweinebauch oder Kasseler oder deftige Wurst in kleine Würfel schneiden und mit 2 EL...

    Autor: tranquilla
  • Schnelle Kartoffelklösse

    Schnelle Kartoffelklösse für 3 - 4 Personen __________________________ 1 kg Pellkartoffeln durch die Presse drücken,dazu 200 ml saure Sahne, 250 g Kartoffelstärke, Salz und Muskat.Zutaten durch kneten, Klösse formen,wer möchte kann geröstete Brotwürfel h

    Autor: regenbogen
  • Kochkäse

    K O C H K Ä S E _______________ Zutaten: 1 Päckchen Harzer Käse (Aldi) 1 Becher Quark 20 %, 1 Becher Quark 40 % Kümmel, Natron und ca. 125 g Butter Zubereitung: Den Harzer in Würfel schneiden und in einen Topf

    Autor: regenbogen
  • Walnusstaschen

    Auf unseren Weihnachtsteller kommen sie immer, ich möchte mal wieder an die leckeren Walnusstäschchen erinnern! Vielleicht hat noch jemand Lust zum Backen? Collagen und Fotos(KarinIlona) Walnusstäschchen Zutaten: 150 gr...

    Autor: KarinIlona
  • Hefeteig auf kaltem Wege

    500 g Mehl 125 g Margarine 1 Würfel Hefe 1/4 l Milch 125 g Zucker Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, ABER OHNE ZUCKER. Nach gutem Vermengen einen Kloß bilden und in ein hohes Gefäß mit [b]KALTEM Wasser (kleiner Plastikeimer) geben...

    Autor: mondie
  • Bayrischer Schweinebraten

    Bayrischer Schweinebraten Zutaten 1.5 kg Schweinebraten mit Schwarte 4 große Zwiebel(n) 1 Apfel 1 Liter Brühe 150 ml Bier, helles Salz und Pfeffer Kümmel Majoran Zubereitung Backofen auf 185 C vorheizen...

    Autor: Kymco
  • Gefüllte Auberginen mit Rotbarschfarce für 2 Pers.

    Zutaten: 1 dicke Aubergine, 200 g Rotbarschfilet, Grätenfrei 1 Eßlöffel Creme fraiche 1 kl. Zwiebel in feine Würfel 4 Teelöffel Reibkäse 4 Teelöffel Paniermehl Petersilie, Schnittlauch,Pfeffer, Salz ½ kl...

    Autor: Juxman

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