Blog - Rezepte
-
![Kassler überbacken **4 Personen **]()
Kassler überbacken **4 Personen **
700 g Kasseler, roh ohne Knochen am besten Nacken bleibt saftiger 2 Gläser Wein, weiß, trocken 2 Paprikaschote(n), bunt 1 Zwiebel(n) 1 Stange/n Lauch 200 g Champignons, frisch oder aus der Dose 1 EL Butter ½ Tube/n Tomatenmark n.
Autor: koch4711 -
![Gulasch-Pfundstopf mit Kartoffelkruste 4-6 Personen]()
Gulasch-Pfundstopf mit Kartoffelkruste 4-6 Personen
500 g Zwiebeln 125 g geräucherter durchwachsener Speck 500 g Schweinemett 500 g Schweinegulasch Pfeffer getrockneter Majoran 250 g Kirschtomaten 1 Glas (370 ml/ 210 g Abtrg...
Autor: koch4711 -
![Käsewähe 4 Portionen]()
Käsewähe 4 Portionen
500 g Teig, (Brot-, Hefe- oder Blätterteig) 30 g Butter 50 g Schinken, fein geschnitten 50 g Frühstücksspeck, in feine Streifen geschnitten 50 g Zwiebel(n), geschält und ganz fein geschnitten 200 g Gemüse, nach ihrer Wahl in feine Würfel g
Autor: koch4711 -
![Hexenpfanne **2 Portionen****]()
Hexenpfanne **2 Portionen****
Zutaten für 2 Portionen: 500 g Schweinefleisch, geschnetzeltes 250 g Paprikaschote(n) oder Erbsen, Karotten, grüne Bohnen 100 g Kidneybohnen 2 Zwiebel(n) 2 EL Tomatenmark 4 EL Crème fraîche 3 EL Wasser n...
Autor: koch4711 -
![Schusterpastete]()
Schusterpastete
Schusterpastete 400 gr Suppenfleisch 800 gr Kartoffeln 100 gr durchwachsener Speck 1 große Zwiebel 2 Matjesfilets 1 Bund Petersilie 1/4 liter Milch 3 Eier Pfeffer 3 Eßl...
Autor: koch4711 -
![Käse-Brokkoli-Suppe 4 Personen]()
Käse-Brokkoli-Suppe 4 Personen
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Parmaschinken je 15g 1 Teel. Olivenöl 1 kleiner Brokkoli Salz 5 Stiele Majoran 30g Butter 2 Essl. Mehl 5 Essl. trockener Weißwein (ersatzweise Apfel- oder heller Traubensaft) 400ml Gemüsebrühe 400ml Milch 2 Tomaten
Autor: koch4711 -
![Grünkohlauflauf 3 Personen]()
Grünkohlauflauf 3 Personen
500 g Grünkohl (geputzt, gewaschen, grob geschnitten) 500 g Zwiebel(n) ( fein gehackt ) 250 ml Wasser 3 Würste, Mettwürstchen ( Räucherenden ) 1000 g Kartoffel(n) 50 g Speck, fetten Salz und Pfeffer Zubereitung Grünkohl, Zwiebel
Autor: koch4711 -
![Rosenkohl-Ragout]()
Rosenkohl-Ragout
Rosenkohl-Ragout 100 g geräucherter durchw. Speck 1 Zwiebel 3 l Wasser 1 Brühwürfel 500 g Kartoffeln 500 g Rosenkohl 100 g saure Sahne 2 El. gehackte Kräuter Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden...
Autor: koch4711 -
![Brotauflauf (Resteverwertung)]()
Brotauflauf (Resteverwertung)
Brotauflauf Eigentlich wird laut Rezept dafür Weißbrot verwendet. Man kann das Gericht jedoch auch mit anderen Brotsorten zubereiten. etwas Butter in eine Pfanne geben 2 Knoblauchzehen schälen, grob zerdrücken und in die Pfanne geben ca 10 Scheiben Br
Autor: koch4711 -
![Sauerkrautauflauf mit Blutwurst *4 Pers.*]()
Sauerkrautauflauf mit Blutwurst *4 Pers.*
Sauerkrautauflauf mit Blutwurst Für 4 Personen 1000 Gramm Sauerkraut 1 Zwiebel 500g Blutwurst 1000g Kartoffeln mehlig kochend Liter Milch Liter Schmand Bouillon Butter Wachholderbeeren Lorb...
Autor: koch4711
