Plaudereien Nach der Schlemmerei vor und an Weihnachten..erst in einer Woche auf die Waage!

Danke, gut zu wissen, Edita. Toller Tipp - hätte ich auch nicht gedacht. Ja, immer wieder zeigt sich: lange bei niedrigen Temperaturen.

Mein Sohn berichtete mir neulich von einer Gans, die sie 8 Stunden bei 80° im Ofen hatten - eine Sondervorbestellung.

Danach hatten sie wirklich Probs, den Vogel zu tranchieren (nicht filetieren, denn das macht man nur mit Fischen) nur mal so Die Gans ist fast auseinander gefallen, so zart war sie und butterweich und saftig im Fleisch.

loretta

Für Loretta und Bongoline

die Rezepte, ich komme dann zum Essen.

Vitello + Tonnato

Felide

Ich bin sowieso keine Freundin von fetten Gänsen - egal wie lange sie gebraten wurden. Das hat nichts damit zu tun,dass ich als Tierfreundin diesem Massensterben nicht beiwohnen möchte.
Gerade in diesem Jahr zu Weihnachten bei sommerlichen Temperaturen (wir tranken Prosecco bei Plus 20 Grad im Freien) hätte mir dies nicht geschmeckt. Zu fett und zu schwer verdaulich. Da gibt es viele andere, vernünftige Dinge, die weniger Arbeit und nicht dick machen - die sportliche Betätigung aber nicht vergessen, ist auch besser, als stundenlang auf dem Sofa Kitschfilme im Fernsehen anzusehen. In diesem Sinne - Olga

@ ali

ich gucke die waage auch nicht vor neujahr an... fühle mich um 20 pfund reicher auf den hüften, wohlgemerkt ich fühle, nicht zu verwechseln mit besitzen obwohl meine hosen kneifen ein wenig, wird wohl schon was dazu gekommen sein

morgen ist bewegung angesagt im harz, wir machen besichtigungstouren in mehreren städten, einfach mal raus und rumlaufen, wir haben genug rum gesessen über die feiertage

man gut, dass das bald vorbei ist mit der feierei

ab neujahr heißt es dann wieder diszipliniert essen und geniessen... kann ja nicht schaden