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Plaudereien Was esst Ihr heute?

Boeuf
Boeuf
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Boeuf

Heute sind Reste angesagt. Ein wenig Tomatensugo und einige Champignons habe ich im Kühlschrank.
Zusammen mit einer Polenta werde ich satt werden.
Boeuf

Boeuf
Boeuf
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Boeuf
als Antwort auf Boeuf vom 02.02.2023, 13:27:39
So sah es fertig aus

Mittel (IMG_0745).png
Drachenmutter
Drachenmutter
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Drachenmutter
als Antwort auf Boeuf vom 02.02.2023, 14:20:15

Das sieht köstlich aus. Bekomme direkt Appetit.

Drachenmutter


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BerndHeinrich
BerndHeinrich
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von BerndHeinrich
als Antwort auf Boeuf vom 02.02.2023, 14:20:15

Welche Kräuter sind da, in der Polenta, drin?
Hab noch nie Polenta gemacht .....
Hast Du Instant-Polenta genommen oder ein normales Maismehl?
Falls letzteres, eher grobes oder feines und wie lang köcheln&rühren?

pace e bene
Bernd Heinrich

Lorena
Lorena
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Lorena

Bei mir gab es heute die erste selbstgemachte Chilli Con Carne und Salat.
Statt mit Rinderhack, mit Soja-Hack. Hat gut geschmeckt und durch die 
Würzung merkte man den Unterschied nicht, dass das Fleisch eigentlich Soja war.

Werde ich wieder mal machen.
Aufgefallen ist mir, dass es sehr lange satt machte.

Gruß Lorena 


 
Boeuf
Boeuf
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Boeuf
als Antwort auf BerndHeinrich vom 02.02.2023, 18:27:36

Hallo Bernd
Die Kräuter in der Polenta sind Petersilie, kaum Geschmack sieht aber gut aus. In die Polenta hatte ich zum Schluss eine handvoll geriebenen Ziegenkäse gegeben und mit einem Schluck Olivenöl (statt Butter) glatt gerührt.
Ich kaufe die Polenta in unserem Mühlenladen im Dorf. Die Kochzeit ist etwa 20 Minuten, gerührt wird da wenig. Nur am Anfang wenn ich die Polenta in die aufkochende Milch-Gemüsebrühemischung gebe wird gerührt, damit es nicht klumpt. Danach schalte ich auf kleinste Stufe, lege den Deckel drauf und gut ist. Der Topf ist aus Gusseisen.
Ein einfaches Essen und ein Fest für Gerichte mit kräftigen Saucen.
Gruß
Boeuf


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BerndHeinrich
BerndHeinrich
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von BerndHeinrich
als Antwort auf Boeuf vom 02.02.2023, 21:45:23

Danke für die Infos, @ Boeuf!

pace e bene
Bernd Heinrich

wastl
wastl
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von wastl

Quiche, Rezept von der BR - Sendung Wir in Bayern

WhatsApp Bild 2023-02-03 um 12.01.06 2.jpg
WhatsApp Bild 2023-02-03 um 12.01.06.jpg

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von ehemaliges Mitglied
als Antwort auf Boeuf vom 02.02.2023, 21:45:23

Boef, hast Du schon einmal geröstete Petersilie probiert? Auch Salbeiblättchen schmecken geröstet sehr fein. Gut jaaaa - alles ist ja irgendwie Geschmacksache. Ob man diese gerösteten Kräuter dann in die Polenta einrührt oder einfach nur darüberstreut müsste ich auch erst mal ausprobieren.
Demnächst möchte ich Polenta (ev. aus grobem Mais) mit Oliven und getrockneten Tomaten plus geröstetem Salbei ausprobieren.

Gruss Inge

Lorena
Lorena
Mitglied

RE: Was esst Ihr heute?
geschrieben von Lorena
als Antwort auf wastl vom 03.02.2023, 12:26:54
Quiche, Rezept von der BR - Sendung Wir in Bayern


WhatsApp Bild 2023-02-03 um 12.01.06.jpg

Das sieht lecker aus @wastl

Obwohl ich schon gegessen habe, würde mich Dein Rezept dazu interessieren.
Mir gelingt es nie so wie bei Dir auf dem Foto. Was machst Du anders?

LG Lorena

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