Plaudereien Was esst Ihr heute?

Mmmmhm Boef - ich liebe Tagliatelle seit ich denken kann (z.B. mit Steinpilzen).
Mit Artischocken, die ich aber auch sehr köstlich finde, würde ich sie sicher auch mögen. Frage: Nimmst Du dazu eingelegte Artischocken oder kaufst Du sie frisch? Bei meinem einzigen Versuch sie zuzubereiten scheiterte ich nämlich kläglich.

Gruss Inge

Ich verwende nur frische Artischocken. Die kleinen, tulpenförmigen Artischocken haben kein Heu und sind sehr zart. 
Gruß
Peter
Nachtrag: Die Stiele kann man geschält auch essen.

Heute gab's Kartoffelsuppe. Das ist meine absolute Lieblingsspeise!!!!! Die in Brühe gekochten Kartoffeln (plus Möhren, Sellerie...) durch die Flotte Lotte jagen, kleine Gewürzgurken-Stückchen, Wienerle in Scheibchen geschnitten, einen großen Schuss Ketchup und einen etwas kleineren Chili-Ketchup dazu und alles gut verrühren. Köstlich!

Aber ich wollte eigentlich eine Frage an die Veganer los werden: Kennt ihr Jackfruit oder Jackfrucht? Gibt es schon relativ häufig in gut sortierten Läden als Konserve. Ich kaufe sie in unserem EDEKA.
Die Bebilderung der Dosen ist natürlich je nach Hersteller unterschiedlich!
Man kann daraus prima Gulasch oder eine Art Dönerfleisch herstellen. Rezepte gibt es schon etliche. Probiert mal.

Simiya

kann ich nur bestätigen, wir haben diese Frucht einige Male als so eine Art Pulled Pork zubereitet, sehr lecker beim Grillabend in einem grossen Hamburger Brötchen

Danke Peter für den sehr heissen Tipp. So werde ich auch versuchen.

Eigentlich war ich ja ziemlich sicher, dass Du frische Artischocken verwendest 😉

Gruss - Inge
 

bei mir gab es mittags wieder einige leckere sachen, die ich im bioladen gekauft hatte.
wegen der allergien usw. nicht wirklich gut verträglich, vor allem weil es alles milchprodukte waren (mango-lassi, kl. blaubeer-joghurt, kl. tiramisu), aber z.zt. hab ich noch keine alternativen.
heute abend gab es selbstgekochte hühnersuppe mit reis und dann eine tasse entkoff. kaffee. wobei ich mich immer wieder wunder wieso da eine dicke schaumschicht drauf ist, die aussieht wie die milchschaumschicht beim cappucino, obwohl keine milch drin ist.


lg
minerva

Bei uns gab es Blumenkohl mit Zwiebeln aus dem Wok, dazu frittierte Tofuscheiben.

Bei uns gab es heute Bacalao mit Kräuterkruste und Salzkartoffel

hier ist es heute viel kälter als gestern, deshalb gibt es jetzt einen kl. schokoriegel und eine tasse entkoff. kaffee und heute abend grünkohl mit kartoffeln, eine kl. frikadelle und als dessert warmen ahornsiruptee.


lg
minerva