sahnegeschnetzeltes

1 ganzes filet vom schwein

4 becher schlagsahne

salz, pfeffer, paprikapulver

400g  frische champignons

zuerst putze ich die champignons, schneide sie in scheiben und brate ich sie in der pfanne durch, dann nehme ich sie raus und stelle sie zur seite

das geputzte und in streifen geschnittene filet brate ich in der pfanne und würze es gut mit salz, pfeffer und papriakpulver, dann gieße ich die sahne dazu, lasse sie kurz aufkochen und lasse sie so lange köcheln, bis sie sämig ist, zum schluß kommen dann die champignons dazu, evtl. noch nachwürzen und das ganze wird mit spätzle serviert

dazu passt gurkensalat oder grüner salat mit sahnesoße

grinsekatze