Die Kleine Kneipe Die Kleine Kneipe Nr. CXXIV (Nr. 124)

na siehste Luchsi wieder was gespart.
Gleich Mittagessen, Frühstück und Kalorien sparen...gg

Wenn du dann auch Kaffee und Kuchen möchtest ...später, sag Bescheid...gg

Säusele mal Knuddelknutschbussidrückerli in die schöne, närrische Schweiz, wovon ich nur einen Ort hinter der Grenze kenne ..du weißt schon..lol

Isa

Zu einem guten Menue gehört auch ein Nachtisch.

Ich stelle mal Eierkuchen mit gefüllten Heidelbeeren dazu:



Guten Appetit
Hafel

....Hallo Hafel.....Dein Essen sieht sehr lecker aus....ich mag das...es schmeckte wunderbar.....und dafuer fuer dich...singt heute.....Geraldine.....Henryk

Olivier...Hallo liebe Christiane....Meine Wirtin wird sich sehr freuen,dass du nur eine kurze Zeit bei uns warst..ich weiss,dass du sehr beschaeftigt bist....aber du musst auch erholen...deshalb nur fuer dich das.....danke ...Henryk

Stärkung brauch ich auf jeden Fall, denn Nordie wartet auf Widerspruch- und ich weiß noch nicht auf was Im Laufe des Tages und beim "train the brain" komme ich sicher noch dahinter? Oder soll ich einfach nur jagen? Ok- ich brauch einen frischgerissenen Hasen für ein Spezialrezept !

Und danke an Henryk, der meiner Glückszahl wieder Mumm eingehaucht hat (ich meine nicht das Sprudelwasser).
Und sonst? Ach ja, das WE naht mit sonnigen Brausen.

Brav sein!
Luchsi

Luchsi
Deine Hasenrezepte flößen mir Ängste ein.
Da werden wir zu reden haben.
Was da mit sonnigem Brausen naht, daß ist eben doch Sekt und nicht das Wochenende.
Und der heißt Mumm und wird nicht eingehaucht, sondern eingegossen.
Das heißt, genauer gesagt ist der so trocken, den kannst Du bald löffeln.
Oh man, löffeln. Da sind wir wieder beim Hasen.
Wer hat eigentlich mit Hasenbraten angefangen ?

nordstern

Kaffee...,,,...Fuer omaria zum Spass...Henryk

Jemineee,Mariechen, ich hab ganz übersehen, dass du im Putzstretsch stehst und deshalb allen Kaffee wegputzt . Macht nix, es sei dir gegönnt, zumal du mit Tassenentwerfen nebst zugehörigem Tassenschrank reichlich eingedeckt bist.

Dann ist es wenigstens so, dass wir bald wieder alle Tassen im Schrank haben -oder fast alle!

So, und den armen Nordie muss ich auch noch erlösen, denn er muss wissen, auf welche Art sein Hasen-Ende naht. Keine Angst vor dem Rezept - ich beherrsche es perfekt!

Also:

Rezept für 4 Personen:

Ca. 3-4 Liter Buttermilch, 11/2 EL Wacholderbeeren zermahlen, 3 Möhren, 1 Petersilienknolle, 1 Selerie, 1 Gr. Zwiebel, 120g Butter, 250 ml saurere Rahm, 2 TL Mehl,
Pfeffer ,Salz

Und ganz wichtig: ein Hase ohne Fell!

Den Hasen ( Rücken und Keulen) für zwei Tage in Buttermilch einlegen, . (Rest bekommt der Ersatzhund)

Hasenfleich mit Wacholderbeeren und ein wenig Pfeffer einreiben. Gemüse in dünnen Scheiben darübergeben. Alles rund 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann Gemüse entfernen, Fleisch salzen, in einen Schmortopf legen und frische Butterflocken darüber verteilen . Den zugedeckten Topf in den vorgeheizten Backofen stellen und während des Schmorens den Hasen öfters mit dem Bratensaft begießen. Sahne-Mehl gut vermischen und den Hasen 10-15 Minuten in der Sahne köcheln lassen.

Na, wie findest du deine Zukunft ,Nordie ?

Hafel, dein Dessert hat mir den Rest gegeben.....

Luchsi

Und ganz wichtig: ein Hase ohne Fell!

Den Hasen ( Rücken und Keulen) für zwei Tage in Buttermilch einlegen, . (Rest bekommt der Ersatzhund)

Na, wie findest du deine Zukunft ,Nordie ?

Luchsi

Du glaubst doch aber nicht wirklich, Luchsi, daß ich meine Jacke ausziehe ?
Freiwillig nie nich.
Über die Buttermilch läßt sich speaken.
Das ist ein bewährtes Mittel nach der Radtour.
Aber der Rest.....
Ich buche um.
Brat mir doch einen Storch.
Aber nicht anbrennen lassen

nordstern

@ Stern*

Na wo soll denn jetzt im Winter die Luchsi einen Storch her nehmen? Die sind doch alle noch auf Wanderschaft. Du verlangst hier Dinge

Die Luchsi ist vielleicht ein zugiger Vogel aber doch kein Zugvogel.

Hafel

Uijeeeh Henryk - ich darf also nicht zu tief in die *Tasse* schauen,
das könnte gefährlich werden!?

Ja luchs35, wenn mich einmal der Putzteufel packt... putze ich alles wech!

Da hilft auch kein Blick in meinen ADIDAS-Spiegel!!!
Und so ganz nebenbei trainiere ich noch meine Gehirnwindungen,
indem ich alle Putzmittel auswendig lerne,
während ich singend den Staubsauger durch die Wohnung schleife!

(Wie war das noch? PRILLI; ATTA; ESSIG-rein?
Ich mache keine Schleichwerbung!!!)

omaria