Sonstiges Wie macht ihr das mit dem Essen?
von Samick
Seit längerem suche ich kleine Waffeln . Da meine Kinder und einige Verwandte gern meinen Milchreis essen , ich aber keine lust hatte ständig den Glas-Schälchen die nicht mehr zurück kamen ,nach zu laufen , suchte ich nach Alternativen .
Mit diesen Waffeln hab ich sie gefunden .
Dazu koche ich drei liter Milch , gebe 500 gramm Milchreis dazu , eine Prise Salz , vier bis sieben Esslöffel Zucker und koche dies ca. 45 Min. auf Elektro-Herd . ( Wenn ich das für einer meiner Töchter mach , kommen nur vier Löffel Zucker rein ) !!
Wenn der Milchreis einigermaßen fest ist fülle ich mit einer Suppenkelle ca. 35 dieser Waffeln mit Milchreis . Anschließend streu ich ein Zucker/Zimt-Gemisch( ein Teil Zucker , zwei Teile Zimt) über die Törtchen . Bitte einige ohne Zimt-Gemisch lassen ,- einige mögen keinen Zimt...! Lasse alles erkalten ,- bezw. stelle ich die Tabletts mit den fertigen Schälchen in den Kühlschrank . Am nächsten Tag kann man diese gut zu Partys , Geburtstagfeiern oder Ähnlichem mitnehmen . ( Den übrigen Milchreis ess ich übrigens selbst ,- bleibt meist noch etwas übrig ).
Viel Spass .
Gruß Herbert
P.S. Bitte keine größeren Schälchen dazu benutzen , durch die Hitze gehen sie auseinander . Nur die 55 ml. Schälchen benutzen !
Falls die Werbung entfernt wird , bitte PN , dann sende ich euch die " Quelle"
https://www.wisefood.eu/…
Heute wieder 38 Milchreistörtchen "angefertigt" . Schüssel mit Nudelsalat ebenfalls .
Ostermontag ladet meine Tochter immer ein ,- das erste Mal jetzt nach drei Jahren .
Wetter sieht ja gut aus , trotzdem werden wir uns morgen nochmal Testen .
Es kommen 49 Gäste ,- die weitesten kommen von Irland . Dorthin hat eine meiner Nichten geheiratet .
Mich wundert es , das niemand darauf reagiert hat , oder was zu den Milchreistörtchen schreibt .
Die meisten haben doch sicher Enkelkinder ,- meine Enkelkinder "fahren da voll drauf ab" .
Bei den Kindergeburtstagen " muss" ich immer einen zwölfersatz Milchreistörtchen mitbringen ....
Probiert es doch mal , auch wenn ihr schon die Lieblingsoma oder ,- Opa seid .
Schönen Ostergruß
Herbert
Heute Mittag,
Musake und als Nachspeise Selbst gemachter Lebkuchen,
Ich verstehe nicht den Unterschied, von diesem Thema, zu "Was esst ihr heute?"
pace e bene
Bernd Heinrich
Ich verstehe nicht den Unterschied, von diesem Thema, zu "Was esst ihr heute?"@BerndHeinrich
pace e bene
Bernd Heinrich
ich vermute, hier darf diskutiert werden, Rezepte ausgetauscht werden und alles was mit Speisen und Lebensmittel zu tun hat. Denn das andere Forum war eigentlich nur für kurze Beiträge, was jeder gern isst oder heut essen möchte gedacht. Und allmählich wurde es mit langen Beiträgen über alles mögliche überfrachtet, nur nicht kurz und bündig, was man heute isst.
Daher nun dieser Thread. Ich finds gut. So ähnlich wie auch der OT-Thread.
Gruß Lorena
Ich habe da gleich mal eine Frage an die Hobbyköchinnen und Köche.
Statt Hühnereier, kann man sie jetzt auch in Pulverform kaufen.
Ich finde das sehr praktisch, weil ich wenig Eier esse und wenn ich
dann mal welche brauche, weil ich etwas backen möchte, wie Pfannkuchen,
dann sind keine da.
Wer hat Erfahrung mit dem Eipulver als Ersatz für Natur-Eier ?
Der Eiersatz (Bioladen) soll natürlich sein, also auch nicht für Veganer geeignet, da ich aber nicht vegan mich ernähre, wäre das in Ordnung.
Wer hat ihn schon ausprobiert?
LG Lorena
Liebe Lorena,
das Volleipulver existiert, hatte ich schon, Mitte der 90er-Jahre erfahren, als unser "Ältester" ein Praktikum, in einem Hotel gemacht hat.
Er hat davon dann mal was mitgebracht und wir haben Rührei daraus fabriziert. Hat mich damals nicht überzeugt, war aber ggf. auch "nicht optimale Verarbeitung" oder auch "Psychologie" oder auch (wg damals) nicht so tolles Produkt.
Mit moderneren Produkten hab ich leider überhaupt keine Erfahrungen.
pace e bene
Bernd Heinrich
Danke @BerndHeinrich
Ich könnte ja das Pulver ausprobieren, da es aber im Bioladen sehr teuer ist,
hat sich meine Zurückhaltung gemeldet.
Vielleicht kommt ja noch der eine oder andre Beitrag dazu.
Dass es so ein Pulver zu kaufen gibt wusste ich bisher auch nicht.
Aber ich denke, in Großküchen wird es wohl eingesetzt oder in Lebensmittel,
die sich lange halten müssen. Mir geht es dann auch darum, wie lange sich
eine Packung Ei-Pulver geöffnet hält. Ich bin ja keine Großfamilie.
LG Lorena
Hallo, @Lorena,
Ei-Ersatz fürs Backen gibt es von der Firma "Biovegan", da kostet ein Tütchen 1,49 Euro, oder von der Firma Natura, da kostet ein Tütchen 0,99 Euro. So ein Beutel entspricht ca. 3 Eiern.
Man kann allerdings (wie ich das mache) auch einfach Sojamehl nehmen. 1 EL Sojamehl in 30-40 ml Wasser angerührt, entspricht dann 1 Ei. 250 Gramm Sojamehl kosten ca. 2,50 bis 3,00 Euro, das reicht für 20 "Eier". Ich bevorzuge Sojamehl auch deswegen, weil da nur reines Sojamehl drin ist und keine diversen anderen Zutaten.
"Rührei" kann man mit diesen Sachen aber nicht machen, sondern sie dienen nur als Zutat zum Kochen und Backen. Für Rührei gibt es aber anderen "Ersatz", aber ich mag das nicht gern.
LG
DW
Danke für Deine Tipps, @Der-Waldler
Ich kaufe ja immer noch Eier, aber nur wenige für Frühstücksei, mal ein Bratei
oder Rührei und das dann in Bio, weil sie auch besser schmecken.
Deine Tütchen werde ich mal ausprobieren, die sind ja erstmal nicht sehr teuer.
Der Tipp mit Soja probiere ich dann danach aus, wobei ich bei Soja vorsichtig bin.
Meine Schilddrüse mags nicht, jedenfalls nicht in größeren Mengen. Aber zum Kochen
wird es reichen, also nicht zu viel sein.
Hab noch eine feinen 4. Adventssonntag.
LG Lorena