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  • Spaghetti agli e olio e capperi

    Spaghetti agli e olio e capperi

    // eine kulinarische Traumreise an den Gardasee...

    Autor: vaneerd
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  • Caesar Salad

    Caesar Salad

    //Lust auf einen tollen Salat? http://blog.meineigenerweg.de/?page_id=1281...

    Autor: vaneerd
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  • Löwenzahn - eine Frühlingsdelikatesse

    Löwenzahn - eine Frühlingsdelikatesse

    Löwenzahn kann man auf dem Markt kaufen oder selbst sammeln. Für die Sammler gilt, ihn an Plätzen zu sammeln, die nicht gerade als Hundewiese dienen, direkt an der Straße liegen oder in der Nähe von Feldern, die stark gedüngt oder gespritzt wurden...

    Autor: margit
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  • Fenchel-Fischtopf

    Fenchel-Fischtopf

    Für 4 Personen: 4 Knollen Fenchel (1kg) 30 g Butter oder Margarine 1/4 l Brühe (Instant) Salz, Pfeffer Zucker 500 g Rotbarschfilet 2 Zitronenscheiben 1 Bd...

    Autor: Maxi41
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  • Schmackófane

    Schmackófane

    etwas ungewöhnliche Tiroler Resteverwertung - aber schmeckt Spitze... Vier altbackene Brötchen würfelig schneiden, gut mit Milch befeuchten, eine Handvoll Rosinen und 100 g Speckwürfel untermischen, drei gequirlte Eier dazugeben, zwei Esslöffel Mehl, Salz

    Autor: qilin
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  • Königinnenpastete

    Königinnenpastete

    Eines jener Dinge, die aus lapidarer Speisezubereitung ein Abenteuer werden lassen, ist die Jagd nach dem verlorenen Geschmack. Wer kennt das nicht? Da sitzen in netter Runde Freunde beisammen, Speisen werden aufgetragen, man erwartet nichts Besonderes, s

    Autor: BeniShangul
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  • Ossobuco alla milanese - nicht mit Kalb sondern mit Rind

    Ossobuco alla milanese - nicht mit Kalb sondern mit Rind

    Während meiner Zeit in Äthiopien lernte ich das Gericht "Ossobuco alla milanese" kennen und lieben. Dort leben noch viele Nachfahren aus der Zeit der "italienischen Kolonisation", entsprechend prägen vielerorts italienische Kulinarien Küche und Gastronomi

    Autor: BeniShangul
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  • Heinz 57

    Heinz 57

    Diese Gewürzsauce gab es mal vor vielen Jahren, und ich verwendete sie gern zu Käsegerichten wie gebackenem Emmentaler, Kasnudeln etc. Nun wollte ich sie wieder mal kaufen - es gibt sie aber nicht mehr...

    Autor: qilin
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  • Terpel

    Terpel

    ein klassisches Tiroler 'Arme-Leute-Essen', in Nordtirol bekannt als 'Eardäpfelwiarler', ich kenne es als 'Terpel' von meinem Südtiroler Großonkel (möglicherweise aus dem Ladinischen?) Eines meiner Lieblingsgerichte aus der Kinderzeit 600g g festkochende

    Autor: qilin
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  • Obst aller Art Suppen oder Sauce für heiße Tage / Ungarisch/

    Obst aller Art Suppen oder Sauce für heiße Tage / Ungarisch/

    Da kann man außer Himbeere und Erdbeere alle Sorten vom Obst nehmen.Ich mag vom Sauerkirsche am besten. Für 2 Personen 1./0,5 kg Obst (ohne Kerne) das Wasser den Obst kaum bedeckt. Zucker oder Süßstoff nach Gusto 2...

    Autor: Libellelepke
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