Plaudereien Der Fall " Tomate "

herzhaftes Tomatenbrot,
egal aus welchem Herkunftsland.

1 Scheibe Brot
belegt mit Tomatenscheiben
darauf Zwiebelringe, Pfeffer,Salz
obenauf zwei Spiegeleier in Butter gebraten Hmmm

Das ist auch richtig Olga64, aber für Rotwein gilt eine Obergrenze von einem Gläschen täglich ( wegen des Alkohos ) und Tomaten sind da unbegrenzt, je mehr man essen kann, desto besser.

Edita

Die Tomate ist ein richtig kleines Kraftwerk für den Körper.

Obwohl sie zu 93% aus Wasser besteht, enthält sie reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Fruchtsäuren.
Besonders reich ist sie an Kalium, Magnesium, Vit.C, und Folsäure.
Lycopin ist für die Farbe Rot verantwortlich und ist für des Menschen Gesundheit sehr wertvoll.

@Edita,
früher hieß es, zuviel Tomaten verursachen Krebs, besonders die Männer wurden verunsichert.
Heute wird Tomaten-essen empfohlen für eine gesunde Prostata.

@ Clara,
du erwähnst das Tomatenmark.
Das wird heute noch besorgt, denn es ist ja konzentrierte Tomate und kann sogar als Brotaufstrich dienen, was Leckeres obendrauf und schon ist es fertig, das Gesundheitsbrot.
vielleicht auch nur Schnittlauch drüber?

@Miriam,
hau rein in deine Tomatenvorräte, zum Glück halten sie sich ja einige Zeit.
G'sund sans!

@Eleisa,
diese Art Tomatenbrot mag ich auch, aber vielleicht versuche ich es mal mit Tomatenmark statt Butter.

@Olga,
GENAU! Ein Gläschen Rotwein in Ehren kann Niemand verwehren.
Das läuft unter Medizin , weil es die Blutbildung anregt.

Caya

Das müsste doch dann auch für grüne Tomaten gelten, oder?
Die kaufe ich extra in der Gärtnerei, um sie zusammen mit Weisskraut
und Zwiebeln als Salat für den Winter einzuwecken.
Ulfhild

Hmm,lecker sind Tomaten in allen Zubereitungsarten,da ich in diesem Jahr wieder besonders viel davon hatte,habe ich mich an einem Tomaten Chutney versucht,Zutaten dafür sind natürlich Tomaten,saure Äpfel,Zwiebeln,Rosinen oder Backpflaumen,Zucker und Essig.Hat prima geklappt und schmeckt zu vielen Gerichten,auch als Brotaufstrich,wer es mag
Nun ist aber langsam Schluß mit der Köstlichkeit,die Pflanzen stehen fast kahl da
leuchte

Nein Ulfhild, das ist nicht das Gleiche, es geht um den roten Farbstoff, das Lycopin, und der ist meines Wissens nur in den roten Tomaten enthalten! Wenn ich das richtig kapiert habe!???man soll ja ganz viel von den roten Früchten essen!

Das ist eine gute Nachricht,daß die holländischen Tomaten
in Ordung sind. Im moment gibts ja noch die Deutschen Tomaten,
die ich bevorzuge aber für später..
Tomaten mit Zwiebelscheiben Schafskäse Basilikum und ein wenig
Olivenöl, das ist mein Hit

Tomaten? Lecker! Ich kaufe jedoch nur die kleinen Snack-Tomaten, weil sie deutlich aromatischer sind. Als Kind habe ich Tomatenbrot immer mit Zucker bestreut gegessen. Müsste ich mal wieder versuchen. Zucker verstärkt den Eigengeschmack.

Im Mai haben wir Urlaub an der holländischen Nordseeküste gemacht. Das in den Restaurants servierte Gemüse war überwiegend seeehr geschmacksneutral. Wenn wir nicht gesehen bzw. mit der Zunge ertastet hätten, was wir essen, hätten wir es nicht rausgeschmeckt. Ich habe mich immer gefragt, ob den Holländern dieser Einheitsgeschmack nicht bewusst ist.

Nein, nicht reife Tomaten, Edita,
ich meinte wirklich grüne!
Ein Rezept aus Grossmutters Zeiten,
wir nennen es "Russenkraut", es wird wie
Essiggurken zubereitet und schmeckt köstlich.
Man ißt es zu einer deftigen Jause oder als Salat.
Grüsse Ulfhild

@Ulfhild

Richtig und ich nur von Roten und nicht von reifen Tomaten!

Edita