Plaudereien Lecker essen ohne Fleisch?

erafina,

meine Freundin backt mir morgen für meine Kollegenrunde am Montag meinen nachträglichen Geburtagskuchen, weil ich ja Urlaub hatte: Apfelkuchen mit Streusseel.

Anstelle von Eiern verwendet sie Kartoffelmehlzur Bindung.
Ansonsten nur Dinkelmehl - wirklich sooooo lecker, man glaubt es kaum.

Sie hatte mich damit letzten Samstag überrascht.

loretta

Oh, naträglich alles Gute!

Aber Sojamehl schmeckt so ganz "anders".

Dinkel ist überhaupt sehr lecker.
Guten Appetit.

erafina

Oh, herzlichen Dank, erafina.

loretta

Ich habe nicht viel Erfahrung mit Dinkel.

Das schmeckt ja sooo gut!

Hmmm
erafina

Jaaa...!!!

DW

nachträglichen Geburtagskuchen

Herzlichen Glückwunsch nachträglich...!!!

DW

Oh, herzlichen Dank, erafina.

loretta

Ich habe nicht viel Erfahrung mit Dinkel.

Aus Dinkel kann man sehr leckere Bratlinge machen, siehe hier Das Rezept ist nicht vegan, aber vegetarisch.


DW

Gut gewürzt mag ich auch fleischloses Essen sehr gerne.
Meine Mutter machte Grießplätzchen mit Zimt und Zucker -
und einen Schmarrn. Aber nicht den süßen Kaiserschmarrn,
sondern Eierpfannkuchen klein gestückelt und schön
angebräunt. Den aßen wir mit Salat. Oder Griessterz,
der geht schnell, ist eine ganz einfache, anspruchslose
Mahlzeit.
Meine Verwandtschaft in Österreich mag ohnehin vieles, was
aus Teig gezaubert wurde. Nur die Bohnenstrudel mochte ich
als Kind überhaupt nicht. Da war ich in Sachen Teig doch eher den Süßspeisen zugänglich.

Ich werde mich hier mal durchlesen, ob ich was nachkochen kann.

Gute Idee!

Einen schönen Sonntag wünsche ich allen.

LG Loni

Im Frühjahr war vom SWR ein Aufruf doch mal die Fastenzeit von Rosenmontag bis Ostern fleischlos einzuhalten.
Ich habe da einfach mal mitgemacht und dachte mir, das schaffst du nie. Ich war erstaunt das es eigentlich doch ganz gut ging. Manchmal hatte ich richtig Appetit auf ein Schnitzel, aber auch das ging wieder vorbei.

Es ist doch immer wieder erstaunlich wie viele fleischlose Rezepte man kennt, wenn man sich dran erinnern muss, will. In dieser Zeit habe ich öfter Tofu gegessen und finde ihn mittlerweile ganz gut, wenn er richtig mariniert ist.

Seit dieser zeit esse ich viel öfter "ohne Fleisch" und werde es auch in Zukunft beibehalten. Bei dem nächsten Fastenaufruf mache ich natürlich sofort wieder mit :-D

Ich lebte insgesamt 10 Jahre fleischlos. Dies entstand auf einer China-Reise, wo ich keine Speisekarten lesen und ich mich auch nicht den besonders angebotenen Hundegerichten aussetzen wollte.
Irgendwann bekam ich Mangelerscheinungen und fing ganz vorsichtig wieder mit Fleisch (ohne Schweinefleisch) an. Maximal zweimal monatlich - dafür kann ich mir dann aber auch gutes und leider teures Fleisch von einem guten Metzger leisten. Ich halte es so, dass die Beilagen grösser sind als die Fleischportion. Olga

Auch hier irrt Frau Olga
ganz gewaltig mal wieder!

Man muss absolut keine Mangelerscheinungen haben,um als Vegetarierer existieren zu können!

Bin der lebende Beweis.....hahaha........

Gudrun