Plaudereien pfannenhäuser

Lieber Sitting Bull
also so eine Gusseisenpfanne ist auf jeden Fall in der Pflege ganz anders als andere Pfannen, aber gut behandelt ist das eine schöne Sache. Die meisten dieser Pfannen sind heute innen emailliert. Es giebt aber auch noch sehr gute "rohe" Pfannen aus Gusseisen, zum Beispiel von der Firma "Lodge" oder "Skeppshult" - Du mußt dann nur schauen ob sie schon eingebrannt sind oder nicht. Ich habe alle von den kernigen , rohem Pfannen überzeugen können. Die innen emaillierten müssen auch erst Patina bilden und wenn da was abplatzt, ist das auch nicht so gut.

Von den billigen Sonderangeboten aus Supermärkten kann ich nur abraten. Vielleicht gibt es in Deiner Nähe ja mal eine Auktion in der Kücheninventar von liquidierten Restaurants angeboten werden. Da kann man sehr preiswert sehr hochwertige Töpfe, Pfannen usw. bekommen!

Ich selbst liebe die "rohen" Pfannen. Da kann ich auch drin herumkratzen und sie nimmt nichts übel.
Zur Pflege: Niemals in die Geschirrspüle und nicht mit Seite, usw. behandeln! Nach dem Gebrauch erhitze ich sie, bis es gerade anfängt zu rauchen und dann wird sie unter fließendem Wasser ein wenig raucht, dann Nur bis zum Rauchpunkt erhitzen, unter fließendem Wasser ausspülen und dann noch einmal auf dem Herd leicht erhitzen und mit einem Küchenkrepp und einem Esslöffel Erdnussöl gut ausreiben. Außerdem wird die Pfanne ab und zu mit Salz ausgerieben.

Viel Spaß beim Braten!

vielen dank für die nette beratung zur pfannenproblematik...
aber ich glaube ich kauf mir lieber eine "mikrowelle".
soviel "kurzgebratenes" ist sowieso nicht gesund...hab ich gehört...

sitting bull

ein häuptling braucht keine pfanne.

er kann sich von pemmikan ernähren ;)

Und- warum heisst die Überschrift "Pfannen häuser"

Gutes Braten etc. wünscht Marianne

Dann besorg Dir doch wenigstens eine Nachtpfanne, so was hat was.....

Heide