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  • Gefüllte Oliven

    Gefüllte Oliven

    Eine feine Schleckerei zu Wein oder Bier an lauen Sommerabenden. Zutaten: 250 - 300 g große grüne Oliven ohne Kern 200 g Schafskäse (nicht zu fest) 250 g Magerquark 50 ml Creme fine oder süße Sahne 4-5 Knoblauchzehen Pfeffer 1- 2 Essl...

    Autor: pelagia
    1979
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  • Sommersalate III

    Sommersalate III

    Rote - Beete Salat Zutaten 4- 5 Rote Beete Knollen, frisch oder gekocht 3 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) 50 g Walnusskerne Für das Dressing 4 Essl. geriebener Meerrettich 1 Essl...

    Autor: pelagia
    2016
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  • Nackenbraten mit Ingwerkruste

    Nackenbraten mit Ingwerkruste

    Zutaten: 750 g Nackenbraten (ich nehme möglichst mageren) 2 Zwiebeln 4-5 Knoblauchzehen 2 Karotten 3-4 frische Salbeiblätter gemahlenen Ingwer 150 g kandierten Ingwer Salz und Pfeffer ¼ ltr...

    Autor: pelagia
    2182
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  • Sommersalate II

    Sommersalate II

    Bunter Gartensalat Zutaten: 2 Kohlrabi 3- 4 Karotten 2 säuerliche, feste Äpfel 1 kleine Dose Mais 1 kleinen Romana Salat 60 g Pinienkerne 1 Teel. Butter Für das Dressing: 4- 5 Essl...

    Autor: pelagia
    1959
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  • Sommersalate I

    Sommersalate I

    Karottensalat Zutaten 2 Bd. Karotten einige große Salatblätter, gehackte Pistazien Für das Dressing: 4-5 Essl. Akazienhonig 4-5 Essl. Curry Saft 1 Zitrone 2-3 Essl...

    Autor: pelagia
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  • Potthucke

    Potthucke

    Potthucke (sauerländer Potthuckenfest Zutaten für 4 Personen 1 KG Kartoffeln 1/8 Liter Milch 1/8 Liter saure Sahne 4 Eier Salz frisch gemahlener weisser Pfeffer Butter Als Einlage Mettwurst oder Speckwürfel (vorher mehlieren

    Autor: koch4711
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  • Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage

    Mettwurstpfannkuchen für heisse Tage

    Pfannekuchen für 4 Personen Zutaten: 4 Eier 1 Messerspitze Salz ca. ½ bis ¾ l Milch ca. 500gr. Mehl Öl Belag: luftgetrocknete Mettwurst in nicht zu dünnen Scheiben geschnitten Zubereitung: Die Eier mit dem Rührbesen schaumig schlage

    Autor: koch4711
    1407
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  • Hefezopf

    Hefezopf

    So gelingt er mir immer: Zutaten: 350 g Mehl (feines) 1 Pk. Trockenbackhefe ("Hefeteig Garant" - Dr.Oetker) 50 g. Rohrzucker 1 Ei 50 g weiche Butter 1 -2 Eßl. saure Sahne oder Creme fraiche 1/8 ltr...

    Autor: pelagia
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  • Küstengruß

    Küstengruß

    à la Inge Zutaten 200-300 g frische Krabben 2 mittlere Zucchini Öl zum Anbraten Knoblauch, 2-3 Zehen 100 ml. Weißwein oder Gemüsebrühe 100 ml Sahne viel Curry (bzw. nach Geschmack) 1 Bd. frischen Dill

    Autor: pelagia
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  • Würzgemüse im Glas

    Würzgemüse im Glas

    Gewürzgemüse in Salz 1 kg Möhre(n) 1 kg Sellerie mit Grün 1 kg Porree 1 m.-großer Kohlrabi 250 g Petersilienwurzel(n) etwas Liebstöckel, frisch, einige Zweige 1 kg Zwiebel(n) 1 kg Meersalz, möglichst bio eventuell nach Vorli...

    Autor: umu
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