Blog - Rezepte
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![Fenchel-Fischtopf]()
Fenchel-Fischtopf
Für 4 Personen: 4 Knollen Fenchel (1kg) 30 g Butter oder Margarine 1/4 l Brühe (Instant) Salz, Pfeffer Zucker 500 g Rotbarschfilet 2 Zitronenscheiben 1 Bd...
Autor: Maxi41 -
![Schmackófane]()
Schmackófane
etwas ungewöhnliche Tiroler Resteverwertung - aber schmeckt Spitze... Vier altbackene Brötchen würfelig schneiden, gut mit Milch befeuchten, eine Handvoll Rosinen und 100 g Speckwürfel untermischen, drei gequirlte Eier dazugeben, zwei Esslöffel Mehl, Salz
Autor: qilin -
![Königinnenpastete]()
Königinnenpastete
Eines jener Dinge, die aus lapidarer Speisezubereitung ein Abenteuer werden lassen, ist die Jagd nach dem verlorenen Geschmack. Wer kennt das nicht? Da sitzen in netter Runde Freunde beisammen, Speisen werden aufgetragen, man erwartet nichts Besonderes, s
Autor: BeniShangul -
![Ossobuco alla milanese - nicht mit Kalb sondern mit Rind]()
Ossobuco alla milanese - nicht mit Kalb sondern mit Rind
Während meiner Zeit in Äthiopien lernte ich das Gericht "Ossobuco alla milanese" kennen und lieben. Dort leben noch viele Nachfahren aus der Zeit der "italienischen Kolonisation", entsprechend prägen vielerorts italienische Kulinarien Küche und Gastronomi
Autor: BeniShangul -
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![Obst aller Art Suppen oder Sauce für heiße Tage / Ungarisch/]()
Obst aller Art Suppen oder Sauce für heiße Tage / Ungarisch/
Da kann man außer Himbeere und Erdbeere alle Sorten vom Obst nehmen.Ich mag vom Sauerkirsche am besten. Für 2 Personen 1./0,5 kg Obst (ohne Kerne) das Wasser den Obst kaum bedeckt. Zucker oder Süßstoff nach Gusto 2...
Autor: Libellelepke -
![Scharfes Lebergulasch]()
Scharfes Lebergulasch
Für Leute, die Innereien mögen und scharfes Essen Zutaten für 4 Personen 500 g Leber vom Rind 4 große Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), rot 1 Knoblauchzehe(n), jung, auch Soloknoblauch genannt 500 g Tomate(n), passierte 250 ml Rotwei...
Autor: miroreinhard -
![Ein 5 Sterne Weihnacht-Menü!!]()
Ein 5 Sterne Weihnacht-Menü!!
Hallo ihr Lieben,[/color] wenn ihr noch nicht wisst was es bei euch als Weihnacht-Menü gibt, hier ein Vorschlag vom "Hippguru!" [/i] Von Chef-Jürgen! Dieses Menü habe ich im „Fayruz-Hilton“ und au...
Autor: Hippguru -
![Zum ersten Mal außereuropäisch gekocht ... und wow!]()
Zum ersten Mal außereuropäisch gekocht ... und wow!
Hallo an alle die gern kochen, gern essen und genießen! Heute hab ich mich zum ersten Mal an die marokkanische Küche gewagt - die Herausforderung war: etwas Leckeres zu kochen, das man aber auch ohne Verlust einfrieren kann, weil meine Gäste genau einen T
Autor: Emmalotta
